Propiedades y beneficios del vinagre

Antiguamente su uso más frecuente se daba en la medicina, ya que son reconocidas las virtudes del vinagre como antiséptico natural, razón por la cual, ha sido muy utilizado en la desinfección de heridas o para darle tratamiento a las infecciones.

El vinagre se obtiene luego de fermentar los azúcares de aquellos frutos escogidos para tal propósito, proceso mediante el cual, éstos se convierten en ácido acético lo cual lo dota de todas las propiedades especiales que conocemos en él.

Y más allá de ser usado como condimento en la cocina o como desinfectante en la medicina alternativa, el vinagre posee grandes propiedades antioxidantes que nos libran de los perjudiciales radicales libres. Por esta razón, el consumo de vinagre ayudará enormemente a mantener una apariencia joven durante más tiempo y a disminuir ostensiblemente el riesgo de contraer enfermedades que se desarrollan como producto de la oxidación celular.

Otra propiedad del vinagre es la constituirse como un gran diurético que ayudará a eliminar las toxinas que generalmente se acumulan en nuestros organismos, además que mejora los procesos digestivos considerablemente, pues genera la secreción de jugos gástricos para hacer más efectiva la digestión.

Estas últimas propiedades han llevado a pensar a muchos que el vinagre es ideal para adelgazar, ya que gracias a él se eliminan residuos, se lleva a cabo una mejor digestión y se produce una rápida eliminación de los líquidos del organismo.

Aún hoy, se siguen estudiando otras posibles propiedades del vinagre, que podrían asegurar que se trata también de un elemento que ayuda a reducir la glucosa de la sangre y hasta ofrecer importantes mejoras cuando se tratan casos de presión arterial alta.

Si bien su consumo es muy recomendado, hay que tener cuidado de no ingerirlo si es que se presentan úlceras o algún problema de acidez en el estómago.

Fuente: Autor Neto

Imagen: Escuadrón de la verdad

Tags Blogalaxia: Salud, Vinagre, Propiedades y beneficios.