Propiedades del kiwi

El kiwi es una fruta tropical extendida en toda América Latina que se caracteriza por su intenso color verde, sus semillas y sus múltiples beneficios para la salud.

El kiwi, junto con los cítricos, es una fruta que aporta gran cantidad de vitamina C. Además, contienen gran cantidad de agua y fibras, lo que lo hace un alimento ideal para incluir en las dietas para bajar de peso. Está especialmente indicado para personas con retención de líquidos ya que tiene efecto diurético y laxante, gracias a sus  semillas que son útiles en el tratamiento de la constipación. También se han reportado beneficios ligados a la circulación sanguínea y al sistema cardiovascular.

Además de vitamina C, el kiwi aporta potasio, calcio, cobre,  manganesio, vitamina E y luteína, lo que lo ubica dentro de los alimentos antioxidantes.

Los alimentos que tienen alto contenido de vitamina C contribuyen a la buena absorción del hierro y regulan el nivel de glucosa en sangre. Actualmente en Noruega y Gran Bretaña se están realizando investigaciones sobre los beneficios del kiwi en la reconstitución del ADN.

Como verás, el kiwi tiene un gran valor nutricional y muy pocas calorías, por lo que se recomienda consumirlo a diario.

Existen muchas formas de consumir kiwi, ya sea en mermeladas, gelatinas, tortas, zumos, helados, coullis, con yogurt y cereales. Actualmente, muchos chefs lo están utilizando en ensaladas y salsas con mantequilla para acompañar carnes de cerdo. Además, esta fruta tiene una gran belleza por lo que es utilizada para decoración de todo tipo de tartas dulces. Seguramente te será fácil encontrar un momento del día para comer kiwi.

Como muchas frutas, el kiwi cambia de sabor de acuerdo al momento de maduración en que lo comamos. Cuando aún no está muy maduro, es más firme y un poco ácido, luego es más cremoso y dulce.

Fuente: AlimentariaOnline.com

Imágenes: Riego Kiwi, Nocturnabsas.com.ar

Tags Blogalaxia: Salud, Propiedades del kiwi, Nutrición, Beneficios del kiwi.