Propiedades y beneficios del yacón

En los andes milenarios es posible encontrar muchas plantas con beneficios extraordinarios. Estas eran utilizadas por los Incas para curar dolencias o para obtener mucha energía necesaria para el día a día.

El yacón es una de estas plantas conocidas por los Incas a la perfección y que el tiempo la ha conservado para que nosotros podamos obtener los muchos beneficios que nos ofrece esta robusta raíz.

El yacón se puede consumir fresco, en jugos, en extractos, en cápsulas y en comidas. Las propiedades del yacón lo hacen un alimento perfecto para los diabéticos y para personas en dietas.

Contiene, en su mayor porcentaje, agua y carbohidratos. Los azúcares que contiene esta raíz no son asimilables por el cuerpo, estas son llamadas Inulina y Oligofructuosa, y tienen un bajísimo contenido de calorías.

Estos oligosacáridos también tienen una importante misión en el tracto digestivo, reducen el riesgo de padecer arteriosclerosis y osteoporosis, porque mejoran la disponibilidad del calcio.

Las hojas también se utilizan para elaborar un té muy preciado en Japón, ya que ayuda a tratar casos de diabetes; este té aumenta el nivel de insulina en la sangre y reduce el nivel de glucosa, ayudando a las personas diabéticas.

Fuentes: LindaVida, LaMolina, SúperNatural.

Imágenes: HappyEarth.

Tags Blogalaxia: Salud, Yacón, Propiedades del yacón, Plantas para diabéticos.

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