La Amazonía siempre se ha tenido la gracia de proveernos de alimentos muy ricos con un alto contenido de nutrientes, como el plátano, que nos ayuda a combatir miles de males, entre ellos la anemia y algunas enfermedades del sistema nervioso.
Uno de los productos de la Amazonía que nos aporta mucho en cuanto a nutrición es el camu-camu (o gold rose, en inglés). Esta fruta es redondita y pequeña, pero concentra un alto contenido de nutrientes. Crece en las riberas peruanas del río Amazonas, en donde la zona es muy húmeda y tiende a las inundaciones.
Uno de los mayores beneficios del camu-camu es que se ha descubierto que es el alimento con mayor contenido de Vitamina C del planeta, eso quiere decir, que debemos incluirlo en nuestra dieta diaria como una muy buena opción de obtener la dosis de Vitamina C que nuestro cuerpo requiere.
En 100 gramos de pulpa de camu-camu encontramos 2,780 miligramos de Vitamina C. Esta cantidad es 60 veces mayor a la cantidad de esta vitamina que econtramos en 100 gramos de naranja. También, si seguimos comparando, el camu-camu tiene 10 veces más hierro y 50% más fósforo que la naranja.
Otros beneficios que nos proporciona el camu-camu a la salud son:
- Por su alto contenido de Vitamina C, tiene la capacidad de desintoxicar el hígado.
- La Vitamina C también ayuda en el proceso de formación de colágeno en el cuerpo, principal componente de los huesos.
- El camu-camu tiene un alto contenido de antioxidantes, lo que ayuda en la lucha contra la formación de tumores cancerígenos. Esto quiere decir que nos ayuda a prevenir el cáncer. Los antioxidantes naturales también nos ayudan a luchar contra el envejecimiento prematuro de las células.
- Ayuda a combatir la anemia por su alto índice de hierro.
El camu-camu tiene un rico sabor ácido y su pulpa puede utilizarse para elaborar jugos, néctares, postres, helados, entre otros. Existen en la actualidad algunos laboratorios que están ya comercializando cápsulas y extractos de camu-camu.
Fuentes: Monografías, CamuCamu.
Imágenes: ExportandoCamuCamu.
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