¿Qué alimentos contienen grasa?

Aunque en distintas proporciones y de diferentes tipos, casi todos los alimentos contienen, por mínimo que sea un porcentaje de grasa en su composición.

Conociendo un poco más acerca del contenido de grasa en los alimentos podremos desarrollar un plan alimenticio que beneficie a nuestra salud, presta atención:

• Aceites, mantecas y mantequilla: Ambos tienen un alto contenido de grasa, cuando se trata de aceites vegetales la grasa es no saturada, en el caso de las mantecas y la matequilla en cambio, las grasas son saturadas.
• Lácteos: Los porcentajes de grasa, casi siempre saturada, en los lácteos varían enormemente, desde alto en la crema a  moderadamente alto en la leche y los quesos y bajo en la leche descremada.
• Alimentos procesados: Con alimentos procesados nos referimos a todos los empacados, enlatados o congelados, desde el pan hasta los granos y la carne, todos ellos contienen más contenido de grasa que sus equivalentes no procesados.
• Pescado: Aunque el contenido de grasa varía según la especie, esta suele ser de tipo no saturada.
• Aves: Por lo general, las aves de corral tiene casi todo el contenido graso acumulado en la piel, el contenido de grasa en su carne, en cambio, suele ser muy bajo.
• Carne roja: Por lo general, el cotenido de grasa en este tipo de carne es muy bajo; sin embargo, la mayor de esta grasa es de tipo saturado.
• Granos: La cantidad de grasa en los granos es bastante baja, aunque varía, no suele superar el 3%.
• Frutas y verduras: Sí, aunque no lo creas las frutas y verduras también contienen trazas de grasa no saturada.

Fuente: Nutrición para Dummies

Imagen: Canadian Family

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