¿Cuáles son los quesos que podemos incluir en nuestra dieta?

Cuando comenzamos una dieta para adelgazar, siempre nos preguntamos si los quesos son aptos para nuestro objetivo de bajar de peso. Los quesos son un lácteo con muchas propiedades nutricionales y además son exquisitos. Sin embargo, existen tanta cantidad de variedades que debemos agruparlos para saber cuáles podemos comer sin que eso atente contra nuestra dieta de adelgazamiento.

Las variedades de quesos que contienen menos calorías y grasas son los blandos, como el cuartirolo, el cremoso o el portsalud. Otros quesos muy recomendables para cuando estamos a dietas son la ricota o requesón (siempre debemos comprarla descremada,  el queso untable (ideal para comerlo durante el desayuno con las tostadas) o la mozarella. El tofu y el queso de cabra también son variedades que no aportan grandes calorías y pueden incluirse en muchas recetas.

Por su parte, los quesos duros son los que más grasas contienen. Dentro de este grupo se incluyen: el parmesano, el reggianito, canestrato, pecorino, provolone, gruyere, etcétera. Seguramente estarás pensando que justos son los más ricos los que engordan. Y sí, suele pasar, aparte estas variedades por su sabor intenso y el contenido alto de materia grasa hacen que no podamos comer sólo un pedacito, por eso es mejor evitarlos.

Uno de los mitos más comunes en las dietas es que no pueden comerse pastas, ésto es un error. Las pastas solas tienen pocas calorías, el problema es la salsa con que las acompañemos y el queso rallado. Por eso, si eres de las que no soportan un plato de pastas sin queso rallado, entonces ése es un plato que debes evitar.

De todas formas, siempre debemos tener en cuenta que la cantidad es el gran tema. Si realmente eres una persona que tiene mucho autocontrol puedes darte el gusto de probar un trozo del queso que más te guste, pero si te cuesta mucho, jamás pruebes una provoleta durante una barbacoa porque no pararás hasta terminarla.

Fuente: Diariodecuyo.com.ar

Imagen: Apymel.com.ar

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