Una investigación realizada por una institución norteamericana sin duda levantará una polvareda sobre lo que por décadas se ha creído respecto a las frutas y verduras, y sus beneficios para el organismo, especialmente en lo que respecta a la prevención del cáncer.
Publicada en la revista especializada Journal of the National Cancer Institute, dicho estudio, realizado por la Mount Sinai School of Medicine de Nueva York, EE.UU., arroja que comiendo un promedio de 5 frutas por día, que es lo recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS), se prevendría el cáncer en un 2 o 3 %. Se cree que la reducción de esos casos de cáncer se debe a que quizás los consumidores llevaban en general un estilo de vida más sano.
La controversia estriba en múltiples investigaciones que han puesto de relieve alguna hortaliza o fruta respecto a sus poderes anticancerígenos, tal es el caso del brócoli o del noni. Y aunque la OMS no se ha pronunciado al respecto, esto no destierra para nada el hecho de que el consumo de frutas y verduras por sobre las grasas e hidratos de carbono, sin duda, favorecerán al organismo y lo prevendrán de muchos otros males.
Su contenido en fibras, por ejemplo, mantiene el buen estado del sistema digestivo, facilitando la digestión y la evacuación de los deshechos tóxicos, lo que previene la formación de los temidos pólipos intestinales que devienen en cáncer al colon. También ayudan a controlar los niveles de colesterol malo en la sangre.
Las frutas y verduras, también ayudan a mantener un organismo más sano al ser antioxidantes, refuerzan el sistema inmunológico y en general, mejoran el estado de ánimo y el nivel de vida, factores cruciales para el desarrollo de un cáncer, cuando ya se ha declarado. Sin duda, la polémica recién comienza.
Imágenes: Femenino, Granada News, Cocina
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