Por qué es bueno consumir soya?

Menos grasa y más proteína. Somos pocos los que consumimos soya como parte de nuestra rutina alimenticia y desconocemos las propiedades que ella aporta a nuestra nutrición. Sin embargo, debemos considerarla como un buen complemento a nuestras comidas ya que también ayuda a disminuir las dolencias de algunas enfermedades.

La Soya es rica en proteínas, pues estás forman parte de las sustancias importantes para el organismo (hormonas, anticuerpos, enzimas), contribuyen al mantenimiento de líquidos corporales y al transporte de sustancias como el hierro y el oxígeno. Así mismo, brinda energía cuando el consumo de carbohidratos y proteínas es insuficiente.

Por otro lado, la soya tiende a disminuir enfermedades del corazón como el colesterol, por su bajo contenido en grasas, a disminuir la menopausia, a combatir el cáncer de próstata, el cáncer de seno y el cáncer de colon. Así como también, nos proveen de aminoácidos (isoleucina, leucina, lisina, cisteina y tiamina); así como tambien potasio, magnesio, fósforo, hierro y calcio y vitaminas como A, C, D, E, K y complejo B.

Los expertos en nutrición afirman que el consumo de alimentos a base de soya asegura un mejor estilo de vida. Si tenemos un consumo frecuente de leche, yogurt y jugos a base de soya, reduciremos la fatiga muscular y facilitaremos la recuperación de las energías de nuestro cuerpo, luego de haber realizado algún ejercicio físico.

Fuente: Los Tiempos, Young womens health.

Imagen: Illakiyaa.

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