La encontramos dentro de la preparación de muchas de nuestras comidas y ensaladas, y es que la zanahoria ha demostrado ser un excelente alimento debido a sus grandes ventajas nutricionales, así como también debido a que se complementa perfectamente con muchas preparaciones culinarias.
Su gran contenido de fibra la convierte en un alimento ideal para ayudar a equilibrar nuestro metabolismo; además, su alto contenido en fósforo revitaliza notablemente a las personas que padecen de cansancio por el estudio o por el trabajo excesivo.
Uno de los más grandes beneficios de la zanahoria, por todos conocidos, es el que brinda a la salud de la visión de las personas posibilitando que mejore ostensiblemente nuestra vista durante las noches.
Pero al ser portadora de la vitamina A, folato y betacaroteno, entre otros, la zanahoria también se convierte en una excelente fuente de antioxidantes, tan necesarios para el cuidado y la conservación de la piel.
Sus minerales y nutrientes son altamente favorables para desarrollar una buena salud y nos ayudan entre otras cosas a fortalecer y normalizar nuestra sangre, siendo muy recomendado en enfermedades como la anemia. Igualmente, contribuye al buen estado de los pulmones y es considerado además como un gran antiséptico natural.
La zanahoria puede comerse cruda en ensaladas o sola si se desea, pero también se puede preparar en guisos o similares. De igual manera, con este vegetal se pueden preparar excelentes jugos inclusive mezclándolos con otros vegetales como la piña, el apio, la caigua, alfalfa, beterraga, etc.
Ha sido considerada como un gran estimulante del apetito y en muchos casos se le consume al finalizar las comidas para evitar los gases.
El alto contenido de betacaroteno de la zanahoria la convierte en un gran aliado para los tratamientos de la piel, razón por la cual se preparan mascarillas, cremas y otros productos de belleza.
Fuente: Fémina Actual
Imagen: Coopagrimar, Vegetomanía, Comer y Adelgazar
Tags Blogalaxia: Salud, Beneficios de la zanahoria.
Visítanos en