Qué comer para bajar de peso y estar saludables?

En primer lugar, algo que tenemos que tener muy presente, es que no existe ninguna fruta, verdura o lácteo “milagroso” cuyo consumo exclusivo disuelva toda nuestra grasa y transforme nuestro organismo en una máquina de quemar calorías.

La eficacia de una dieta depende de dos cosas:

  1. Que sea balanceada; es decir, que cada día de la semana aporte la cantidad suficiente de proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita
  2. Que contenga la cantidad de calorías que vamos a gastar. No más ni menos.

¿Y cómo sabemos cuántas calorías gastamos al día? Esta pregunta sólo puede ser respondida por un profesional en una entrevista personal, ya que para cada persona es diferente. Depende de su edad, sexo, estatura, peso, grado de actividad física e incluso de su estado de salud y emocional. Sin embargo, aquí hay algunas pautas que son más o menos generales:

En la mañana es cuando nuestro organismo aprovecha mejor los nutrientes, así que la primera comida del día lo sostendrá gran parte de éste. Por eso se aconseja tomar desayuno y lo más saludable posible. Siempre incluir alguna fruta en él, un lácteo, harinas como pan o tostadas, generalmente no más de 2 unidades y alguna grasa vegetal como palta, aceitunas u otro acompañamiento bajo en grasa como queso light, atún, etc. El desayuno no tiene por qué consistir sólo en un jugo y una fruta.

Siempre a media mañana nos da hambre ¿verdad? Y generalmente nos encontramos en el trabajo o en clases, así que muchas veces optamos por comprar alimentos que sólo ofrecen grasas y azúcares, como galletas o chocolates. Por eso es muy buena idea llevar alguna fruta con nosotros, como una manzana, peras, naranja picada, plátano picado, etc. Si la fruta no es suficiente, puede también acompañarla con galletas de fibra que venden en todos los supermercados. Recuerde leer bien las etiquetas, ya que algunos productos pueden indicar que son de fibra, pero su contenido de este elemento es muy bajo.

A la hora de comer el almuerzo, cuide de no excederse. Si tiene que almorzar fuera, intente pedir los platos que contengan mayor cantidad de verduras, carne y menestras. Siempre intente acabar esos tres tipos de alimentos primero. En segundo lugar el arroz, papas, trigo, camotes o fideos.

Coma despacio, utilizando cuchillo y tenedor, masticando tranquilamente. Así estará satisfecho mucho antes. Nuestro cerebro interpreta la saciedad unos 20 minutos después de haber empezado a comer. Si acabamos con todo antes de ese tiempo, es muy probable que nos excedamos.

Al menos en el verano, deje de lado los postres con cremas, harinas, glaseados. Intente con aquellos postres frescos a base de frutas o gelatinas.

Si tiene hambre a media tarde, consuma algo parecido a la media mañana. Nada de comprar tortas, sándwiches o chocolates.

La cena siempre debe ser más ligera que el almuerzo. Generalmente se llega a casa con mucha hambre. Lo mejor, entonces, es comenzar con un suculento plato de verduras, así el apetito estará aplacado para el plato principal. Considere platos ligeros a esta hora, como cremas de verduras, sopas, carne al vapor. Sirva porciones más pequeñas y siempre cene unas dos horas antes de ir a dormir.

Recuerde que para estar saludables, hay que comer unas 5 porciones de frutas y verduras al día. Con la fruta del desayuno, media mañana y media tarde, y las ensaladas del almuerzo y la cena ya habrá cumplido el requisito. Entre las muchas bondades de las frutas y verduras, también se encuentra su capacidad de aceleradores metabólicos, es decir, le ayudan a “quemar” calorías más eficientemente.

Otro ingrediente importante en su dieta es el agua. Intente llegar a los 8 vasos al día, se va a sentir mucho mejor. Pruebe también con los jugos de frutas, limonada o chicha morada. Deje de lado las gaseosas y jugos artificiales. No hidratan correctamente y aportan calorías innecesarias, además de colorantes y preservantes.

Imagen: Grasas-trans.info

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Acerca del autor

Escrito por Rocío Milagros Gálvez

Soy Nutricionista de profesión, me dedico a la investigación, a escribir un poco y a aprender todo lo que pueda! Siempre quise ser pintora, fotógrafa y cuidar de la salud de los demás :) Para mí, el momento perfecto es estar sentada frente al mar con un buen libro.

36 Comentarios Dejar un comentario ›

  • omar
    19 marzo 2009

    ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡gRAcIaS pOoR el cOnSeJo La vErDaD EsQuE Si mE EsTa sIrViENdo MuChAS gRaCiAs de NueVo!!!!!!

  • omar
    19 marzo 2009

    grAcIaS PoR El cOnSeJo

  • pamela
    12 mayo 2009

    pues grasias por el consejo lo voy a intentar aver k tal

  • julia esmeralda torres castillo
    4 junio 2009

    como podemos bajar de peso
    que podemos comer,cenar,desayunar…..
    que me recomiendas para bajar rapido la pansa????
    que agua podemos tomar en el dia….
    a mi me gusta el basquetbol asi se puede bajar rapidamente.
    como puedo resistir sin comer fritos…
    yo quiero bajar 20 kilos ..
    yo paso 60 kilos y quiero bajar 20 kilos ,que me recomiendas::::::

  • gabriela lopez
    18 junio 2009

    hola soy gabriela deseo bajar de peso 10 kilos urgente lo unico q deseo bajar de peso

  • euge
    3 julio 2009

    que dieta puedo hacer para bajar de peso rapido y la panza

  • Paulina Yazmin
    8 julio 2009

    bueno yo lo unico que qiero de aqui hasta qe salga de la primaria es bajar lo mas posible de peso y tener una buena figura para poder ponerme la ropa qe me gusta y no andar tapandome y no me critiquen en la calle bueno pz me podrian manadar dientas o ejercisios, x favor lo necesito adios.

  • yolimar villegas
    10 julio 2009

    quiero rebarjar una pansota q tengo tuve una ñiña y me quedo esa barriga

  • noimi huaman
    31 julio 2009

    quiro bajr de peso soy gorga e echo todo pero no boajo de peso no comia dias pero sigo = de gorda ayudanme xfavor

  • areli paredes
    16 agosto 2009

    son buenas las dietas sin carbohidratos

  • jesus
    4 septiembre 2009

    hola queria sabes si me puede manar una dieta para bajar de peso juego al rugby y me dedico al gimnasio hay algo para recomendarme ah

  • fatima varona
    15 septiembre 2009

    tengo 20 anos tuve una nina y e intentado con metodos para bajar la pansa k tengo k haser me ayudan please

  • gerson
    7 octubre 2009

    gracias por el consejo aver bamos a ver si es bueno gracias

  • camila
    17 octubre 2009

    lo mejor q hay q aser para adelgasar es serrar la boca

  • lidia
    22 octubre 2009

    quiero que me de un consejo para bajar de peso nesecito bajar rapido por favor

  • PATRICIA
    22 octubre 2009

    MuCHaS gRaCiaS PoR Su cO nSeJo
    eS Muy iMpOrTaNtE tEnEr uNa dIeAtA
    PErO tb
    k sEa sAlUdABLe OKiS

  • susana saavedra
    2 noviembre 2009

    como bajo de peso rapido nesesito ayuda que tengo que comer

  • Armando
    12 noviembre 2009

    hola, como todos, quiero bajar la panza, llevo 2 semanas en el gimnasio con cardio, mi trabajo es estar sentado todo el dia, desalluno fruta y tomo agua, pero que necesito para bajar sin dejar de comer, muchas gracias…

  • lilia mendez
    2 diciembre 2009

    hola soy lilia y tengo un hijo y pormi embaraso subi mucho de peso i nose como bajar de peso yano se k acer

  • adryana lara
    27 marzo 2010

    necesito bajar de peso x una hernia en la columna son 20 kilos

  • ALEJANDRA
    29 abril 2010

    HOLA ME LLAMO ALEJANDRA TENGO 12 AÑOS Y PESO 57 PERO PIENSO SEGIR LOS PASOS PARABAJAR DE PESO GRASIAS PORTODO

  • florencia
    19 junio 2010

    me encanto realmente creo q me ayudara no soy de tomar agua mas tomo gaseosa y soy de comer mucha frituras y en la escuela soy de comprar un sandwich o papas fritas y de tomar gaseosa y no desayuno y a la tarde y a la media tarde x ahi como una naranja o me hago huevo fritos o sandwich de tomate cn huevo hervido y mayonesa pero bueno tengo q empezar hacer mi dieta xq relamente estoy muy gorda y ante era reflaca y tenia el curpo formado pero me tengo qe poner laspila y empezar cn la dieta aparte se viene mis 15 y si no adelgazo me van hacer una carpa nate de hacerme un vestido bueno gracias x su consejo me encanto realmente creo q me va ayudar

  • ---andrea---
    13 agosto 2010

    hola
    tengo 14 pronto 15 en el mes q viene peso 58 k.g
    me gustaria q me ayudaras a manejar bien una dieta
    para poder bajar panza
    empece con ejercicio pero solo quiero q me ayudes y me digas que puedo comer para rbajas panza y tener un cuerpo bien formado
    xfavos ayudame”

    =)

  • xicasexyfio
    16 septiembre 2010

    oa soy fiorella dentro de dos mese va aser mi quino y ps nu se como acer para vajar de peso swegun loq veo sopy ovesa x qmido un metro sesenta y peso75 kilos e intentado de too pero nada pos me dirian qacer pa bajar estos kilates qtengto jiji

    T.T

    O.O

  • eloysa
    13 noviembre 2010

    grasias x el consejo de berdad me parecio excelente baaaaayy

  • maryprado
    15 noviembre 2010

    La verdad yo había hecho tantas dietas que perdí la cuenta, pero encontré un sistema que me ayudo de una manera sorprendente, aclaro todas mi dudas.
    http://bit.ly/92CldV

  • bayoreh
    1 diciembre 2010

    quiero bajar de peso soy una niña de 12 y mido 1.48 y peso 55 que hago ayudame todos se burlan de mi

  • asnier
    1 diciembre 2010

    hola
    la verdad como tu dices eres una niña te falta mucho por desarroyarte tu no sabes como va hacer tu cuerpo dentro de unos años mejor esperate por que despues se te va hacer adiccion de estar flaka y hasta una bulimia o anorexia mejor espera o consulta a tu mama para que te lleve con un nutriologo para que estes controlada cuidate y espero que sigas mi consejo bay

  • ayudame
    16 mayo 2011

    bueno la verdad gracias por el consejo sobre como poder alimentarme para bajar de peso
    ultimamente he notado q e subido de peso xq como estoy syudiando gastronimia es dificil no comer en el taller cuando todos estan comiendo ni modo q te quedes mirando aunq no kiera no me resiste y como y yo no kiero engordar me siento mal porq yo soy una chicxa facil de engordar no se como hacer para decir no a mi estomago cuando estoy en el taller hay please ayudame mandame yn consejo ami correo bye…..

  • cgonzales
    20 mayo 2011

    Tienes que disciplinarte y de ser necesario probar las cantidades exactas de comida sin excederte. Es difícil pero con mucha perseverancia, lo lograrás. Alterna tus estudios con jornadas de deporte o gimnasia para que el exceso de grasas se quemen y no engordes. Suerte.

  • octabob
    6 julio 2011

    buenas que dieta puedo hacer para bajar de peso rapido y la panza no soy tan gordo pero se nota la pansita
    ago abdominales dejando un dia
    grcias

    • cgonzales
      7 julio 2011

      Hola octabob, te recomiendo hagas abdominales diariamente y algún ejercicio de resistencia, estos hacen trabajar a los músculos y por consiguiente, bajar de peso. Saludos!

    • octabob
      10 julio 2011

      muchas gracias.. como deberia alimentarme antes y despues de hacer los ejercicios abdominales
      gracias

    • clauvargas
      22 julio 2011

      Hola octabob, lo ideal es comer frutas que te dan energia y la fibra que es buena para los músculos ¡Suerte!

  • elyarce
    24 enero 2012

    hola!es muy interesante los consejos k nos dan,ami me gusta hacer aerobics, pero la grasa del estomago no se me kita ke puedo hacer,estoy muy desconforme con esa parte, por ke para colmo no tengo nada de caderas y de verdad me miro muy cuadrada aunke no soy gorda;espero y alguien con experiencia pueda audarme…mil gracias!

    • Manrio
      26 enero 2012

      Hola, elyarce. Te recomiendo hacer ejercicios localizados en esa zona, masajes reductores y tener mucho cuidado con las cosas que comes.

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