Uno de los alimentos más satanizados por todos, a pesar de que se trata de un elemento nocivo para nuestra salud, es la carne de cerdo. La misma a la que se le han atribuido altos contenidos de grasas que perjudicarían seriamente la salud de los consumidores, así como culpable de muchas enfermedades y males que se alojan en la salud de las personas.
Pero la verdad es que la carne de cerdo –aparte de ser muy agradable- es bastante nutritiva y tiene un bajo contenido de colesterol, y lo más irónico de esta idea, es que incluso la carne de cerdo tiene ácido linoleico, que ayuda a reducir el colesterol.
Si la comparamos con la carne de pollo, la de cerdo posee inclusive un nivel de grasa mucho menor, lo que la convierte en el alimento ideal, más aún que el pollo, base de la alimentación de muchos hogares en el mundo.
Nuestros organismos requieren de una cantidad recomendada de ingesta de proteínas al día, y 300 gramos de carne de cerdo nos ayudan a cubrirla, además de poseer favorables contenidos de vitamina B1, B6 y B12, así como también potasio. Y como si fuera poco, la cantidad de sodio de la carne de cerdo es bastante baja, con lo que no debemos temer por males que se desarrollen a partir del exceso de sal.
También se difundió que el que consumía carne de cerdo corría el riesgo de adquirir cisticercosis, habiéndose comprobado que es el propio hombre el encargado de transmitir esta enfermedad en estos animales.
Las modernas técnicas desarrolladas para la crianza de cerdos han permitido que este alimento se convierta en una fuente muy importante de nutrientes para todos, por lo que debemos alejar de él todos esos mitos que no hacen otra cosa que privar a la gente de un alimento de excelente calidad.
Así que a partir de ahora, podemos tener una alimentación muy sana gracias a la carne de este animal, con la seguridad de estar consumiendo calidad en el producto.
Fuente: Pronaca.
Imagen: AlimentosDonDiego.
Tags Blogalaxia: Salud, Carne, Cerdo, Beneficios.
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