El arroz en sus diferentes variantes es un alimento muy sano y nutritivo. Además, prácticamente no existen personas a las que no les guste. En algunos países orientales, la dieta se basa en el arroz como alimento principal y sin embargo, está comprobado que esos pueblos tienen un bajo índice de enfermedades y tienen un gran equilibrio en sus valores vitales.
El arroz es un alimento ideal para los niños, los adolescentes, los adultos y los ancianos. Además, está permitido en todas las dietas para bajar de peso. El consejo de oro es nunca combinarlo con carnes, sino con verduras, de esa forma, es efectivo en las dietas. Una buena opción es preparalo con verduras salteadas en salsa de soja. Un plato oriental muy fácil de realizar, rico, nutritivo y light.
Pero además, el arroz es un gran alimento, porque provoca saciedad, no aporta colesterol ni grasas. No contiene sodio ni gluten y prácticamente no existen las alergias al arroz, por lo que es un producto muy noble que debemos comer al menos tres veces por semana.
Respecto al aporte calórico, te contamos que media taza de arroz cocido aporta 100 calorías, lo que no es muy significativo si tomamos en cuenta que brinda mucha saciedad y nutrientes.
Si optas por el arroz integral, tendrás aún más beneficios, porque, si bien contiene la misma cantidad de calorías que el arroz blanco, el integral también aporta fibras, minerales y vitamina B12. Es una excelente opción para mujeres embarazadas por el aporte de ácido fólico y también para personas con problemas de constipación.
Lo interesante del arroz es la gran cantidad de platos diferentes que pueden realizarse con él. El arroz puede estar presentes en galletas, entradas, platos principales y postres.
Como precaución sólo debes tener en cuenta que los platos con arroz cocido siempre deben guardarse en la nevera, ya que si se dejan fuera del frío, pueden desarrollar bacterias muy fácilmente.
Fuente: Alimentacion-Sana.
Imagen: NuestroGourmet.
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