Ventajas y desventajas de ser vegetariano

La alimentación humana es sana en tanto y en cuanto es balanceada. Lo ideal es entender cuáles son los pros y contras de asumir una dieta vegetariana. Ante el descontrol que las sociedades occidentales vienen estimulando con la exagerada ingesta de grasas saturadas, carnes rojas y productos químicos y sus consecuencias (niveles altos de hipertensión arterial, colesterol y males como la diabetes y algunos tipos de cáncer, asociadas al consumo indiscriminado de estos productos) viene cobrando fuerza entre algunas personas el otro extremo: el vegetarianismo radical o estricto.

Esta forma de alimentarse está tradicionalmente asociada a culturas orientales, protectoras de la vida animal y remiten a una actitud aparentemente espiritual frente a la vida y la salud. Y aunque es verdad que en ciertos aspectos resulta mucho más recomendable aumentar el consumo de frutas, granos, legumbres, verduras, etc. y disminuir (y en algunos casos eliminar) las carnes y sus derivados, el ser vegetariano también requiere de ciertas especificaciones puesto que dejar de consumir productos como leche, huevos o carne puede producir otros problemas de salud.

Segun algunos especialistas, entre los beneficios de una dieta vegetariana tenemos: promueven la longevidad, favorecen la reducción de masa corporal, disminuyen la incidencia de enfermedades coronarias así como de niveles de colesterol alto, diabetes y ciertos tipos de cáncer. Por otro lado, un vegetariano debe reemplazar las proteínas que contiene la carne animal con suplementos vitamínicos, bajo supervisión médica. Asimismo, al dejar de consumir productos ovo-lácteos, el vegetariano estricto tiene mayores riesgos de padecer de osteoporosis y transtornos psicológicos como ansiedad, depresión, entre otros.

En conclusión, nada mejor para una dieta saludable que buscar el mejor balance posible entre las proteínas que ofrecen los alimentos de origen animal y las vitaminas contenidas en el los de origen vegetal, sin abusar de ninguno ni suprimirlos completamente.

Fuente: Maxima Moda, Terra

Imagen: Weblogs Clarin

Tags Blogalaxia: Alimentacion, Vida sana, Salud, Dieta, Vegetariano.

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