La importancia del potasio en nuestra alimentación

Todas sabemos que la clave principal para tener una salud fuerte es adquiriendo hábitos de alimentación saludables. Para esto hay que comer variado, así nos aseguraremos de que estamos incluyendo en nuestra dieta diaria todos los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo.

Hoy vamos a referirnos al potasio, un mineral que es muy importante para nuestra salud. Éste es un regulador natural del líquido en nuestro cuerpo, además de encargarse de la relajación muscular.

Es necesario recordar que una dieta saludable y equilibrada requiere de un consumo de 3.5 gramos de potasio por día. Los alimentos que contienen  este mineral en concentración elevada son: las frutas, las verduras, las carnes, los granos y legumbres.

Dentro de las frutas se destaca el plátano como el rey del potasio. Además, esta rica fruta contiene niveles muy bajos de sodio, lo que evita la retención de líquidos. Ingiriendo un plátano por día ya tendrás cubierto el consumo diario de potasio.

También las fresas son una fruta ideal y con buena cantidad de potasio. Dentro de las frutas secas, elige las nueces (no más de dos por día ya que en exceso aportan demasiadas calorías)

Las verduras también contienen grandes cantidad de potasio, especialmente la acelga, los berros, la calabaza, las zanahorias, los repollos de bruselas, las patatas, todas las clases de setas y los tomates.

Las legumbres son un alimento imprescindible en nuestra alimentación diaria. Además de altos valores de hierro y fibras,  también aportan potasio. Los frijoles (especialmente los negros)  son un alimento muy nutritivo que admite preparaciones variadas.

También es recomendable incluir en nuestras preparaciones al germen de trigo, que prácticamente no aporta sabor, pero sí muchos beneficios nutricionales, entre ellos, una buena dosis de potasio.

Fuente: Zonadiet.com

Imágenes: Ahorradoracompulsiva.blogspot, Midieta.com

Tags Blogalaxia: Salud, Nutrición, Potasio.

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