Cómo incluir el sodio en nuestra dieta alimenticia

La alimentación que llevamos es una de las claves de nuestro estado de salud. Debido a que necesitamos una nutrición balanceada, debemos saber de qué se componen los productos que ingerimos y en qué cantidades. Su exceso o disminución puede hacernos víctimas de enfermedades muy graves o empeorar su estado.

El sodio figura como uno de los más importantes bioelementos. Además de la sal de mesa, hoy en día lo podemos encontrar en forma de saborizantes de alimentos procesados, como la papilla que le dan las madres a sus bebés y que podría ocasionarles serios daños a sus pequeños riñones. Así mismo, otros alimentos que poseen sodio son el queso, pan, cereales, carnes y pescados ahumados, curados y en salmuera.

Por un lado, no podemos dejar de consumir alimentos con sodio porque su carencia produce mareos, deshidratación y baja presión arterial. Esto es aún más necesario para las personas que van continuamente al sauna, realizan fuertes sesiones de ejercicio o padecen de diarrea.

Por otra parte, el exceso del mineral ocasiona hipertensión, enfermedad coronaria, infartos y un exceso de trabajo a los riñones, que a su vez ocasiona la retención de líquidos y hasta podría implicar un trasplante del órgano.

Como ven, no podemos deshacernos ni saturar de sodio nuestro régimen alimenticio. Nuestra tendencia es a consumirlo excesivamente, por lo cual debemos balancear su presencia en nuestro organismo con un mayor consumo de potasio, que se halla en las frutas y verduras.

Igualmente, debemos disminuir la cantidad de sal de mesa, reemplazándola por sal marina sin refinar, la mezcla de sal de sodio y sal de potasio o utilizando hierbas aromáticas y especias para aderezar las comidas. Tal vez no les den el mismo sabor, pero nos brindarán mayor salud y mejor calidad de vida.

Fuente: En Buenas Manos

Imagen: Hello Beautiful

Tags Blogalaxia: Salud, Alimentación, Sodio.

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