Alimentos que nos ayudan a reducir los niveles de colesterol: Salvado de avena

Todos somos testigos de cómo desde hace unas décadas el salvado de trigo, alimento rico en fibra insoluble, revolucionó el mundo de la nutrición gracias a sus propiedades para evitar el estreñimiento y algunos tipos de cáncer.

Hace algunos años, alrededor de la década del 90 un grupo de científicos descubrió que, al tratarse de fibra soluble, el salvado de avena tenía la gran capacidad de reducir los niveles de colesterol en la sangre a níveles antes insospechados, lo que el salvado de trigo no puede hacer.

Para darnos una idea, un adulto con entre 200 y 250 mg/dl -miligramos de colesterol en un decilitro de sangre- tiene un riesgo moderado de sufrir un infarto, mientras que aquellos que sobrepasan los 250 mg/dl se encuentran en una condición de alto riesgo.

Consumiendo diariamente media taza de avena, aquellas personas que se encuentran en riesgo de padecer un infarto están reduciendo en aproximadamente un 10 % aquel riesgo, porcentaje nada desdeñable ¿no creen?

Es así como la Oficina de Alimentos y Drogas (FDA) de los Estados Unidos reconoció que este alimento puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares cuando forma parte de una dieta baja en grasas saturadas y colesterol.

Además de este gran beneficio el incluir salvado de avena en nuestra dieta diaria ayuda a prevenir enfermedades del tracto intestinal como la diverticulitis y el estreñimiento así como algunos tipo de cáncer.

Pero eso no es todo por si fuera poco el salvado de avena se utiliza también en dietas de adelgazamiento pues tiene la propiedad de provocar saciedad.

Fuente: Libro Nutrición para Dummies

Imagen: La Herboglistería

Tags Blogalaxia: Nutrición, Salud, Colesterol, Fibra Soluble, Salvado de Avena.

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