La dieta de los helados

Escrito por Jluis en Dietas Comenta ahora!

La temperatura sube. Y el consumo de helados también. Es cierto que los helados pueden disfrutarse en cualquier época del año, pero no hay nada más refrescante que comerse uno delicioso y cremoso bajo el hostigante sol de los meses de verano.

Los helados, esa maravillosa combinación de leche, fruta y hielo que fuera traída a Europa por el viajero italiano Marco Polo en el siglo XIII, constituyen hasta hoy los postres veraniegos por excelencia y aunque la tecnología y el desarrollo han creado múltiples variedades de este producto, sigue siendo enormemente consumido en su forma original. Ya sea en copa, en vaso o en conos, los helados mantienen su popularidad intacta.

Sin embargo hay quienes tratan de desprestigiar al helado, considerándolo como una fuente de calorías capaz de producir sobrepeso. Pero eso no es totalmente cierto. Sin duda alguna, los helados contienen ciertos niveles de calorías y grasas, en particular los que tienen la leche como su ingrediente principal, pero no lo suficientemente altos como para pensar en ellos como agentes de las temidas subidas de peso. Por el contrario, sus niveles energético y vitamínico son muy altos, debido a que contienen frutas y al ser un producto lácteo, posee gran cantidad de proteínas en su composición.

Algunas de las características de los helados los hacen muy recomendables para los niños, puesto que tiene grandes dosis de calcio y carbohidratos, elementales para el desarrollo de los huesos. Evidentemente una dieta no puede seguirse a base de helados pues sería un exceso, pero esas consideraciones se deben aplicar a todos los alimentos en general. El helado consumido en cantidades normales no trae ninguna consecuencia negativa para el mantenimiento del peso, es sólo cuestión de control y responsabilidad.

Fuente: Cocina y Hogar

Imagen: Wikipedia

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