Beneficios de la dieta mediterránea

La presentación de esta dieta mediterránea ante el público obedeció a una investigación que se llevó a cabo a partir de observaciones que se hicieron durante más de 15 años en siete países distintos, pero todos ellos ubicados en la cuenca mediterránea.

Estos estudios llevaron a comprobar que los citados países presentaban menos casos de infartos al miocardio, así como también un pequeño porcentaje de casos de cáncer, y al parecer debido a la dieta que por costumbre llevaban a cabo en esas regiones.

Se dice que la sabiduría que se encuentra en esta dieta ha permitido que gente de estos lugares hayan encontrado una alimentación basada en un gran equilibrio, es decir, conteniendo los nutrientes necesarios que todo ser humano requiere.

Sabemos que los excesos de peso obedecen a malas costumbres de alimentación que muchas veces las tenemos y mantenemos de generación en generación, sin que podamos comprender muchas veces por qué es que aumentamos nuestras medidas y cada día nos ponemos más gordos.

A partir de la aparición de esta dieta mediterránea, muchos han podido adecuar sus hábitos a un nuevo orden de alimentación, basado en componentes que existen en todas partes del planeta, pero que por alguna razón adquirieron mayores preferencias en esta parte de Europa.

Los científicos observaron que los alimentos que más se consumían en estas regiones eran la pasta y el arroz, también las verduras, las legumbres y mucha fruta. Además, el aceite de oliva estaba entre los principales elementos de consumo.

Otra costumbre en esta dieta mediterránea era el poco consumo de carne de res o de ave, sino que más bien ellos preferían el pescado en grandes cantidades. También el yogurt, el queso y los frutos secos. A todo esto, le sumaban el pan integral, y además todo lo que cocinaban lo sazonaban con orégano, ajos, pimienta y algo de vino.

A medida que avanzaba la ciencia y los descubrimientos bioquímicos y nutricionales avanzaban en el mundo, se fue entendiendo que gracias a estos elementos alimenticios, la dieta mediterránea era la más recomendada para brindar una mejor calidad de vida.

Fuente: Sabor Mediterráneo

Imagen: Dietas.com

Tags Blogalaxia: Salud, Dieta, Mediterránea.

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