Nutricion
Nutrición y longevidad
La buena alimentación trae muchos beneficios para la salud y el bienestar, pero sin dudas el más interesante es el referido a la notable mejora en la calidad de vida. Está demostrado que las personas más longevas, además de poseer una carga genética privilegiada, han llevado durante toda su vida hábitos alimentarios saludables que potenciaron […]...
Las hierbas aromáticas y sus propiedades
La cocina despierta nuestros sentidos. Los chefs dicen que un buen plato debe tener buen sabor, aroma, color y por supuesto buenos nutrientes. Las hierbas aromáticas tienen el beneficio de cumplir con todos esos requisitos, adornan nuestras comidas, intensifican los sabores y nos brindan todas sus propiedades. Las hierbas aromáticas se utilizan en la cocina […]...
Beneficios del hinojo
El hinojo es una planta originaria de la cuenca del Mediterráneo y fue utilizada por nuestros ancestros para diferentes platos. A pesar de ser un alimento excelente y con grandes beneficios para la salud, el hinojo es resistido por muchas personas, quizás por su sabor intenso y anisado. De la planta del hinojo pueden consumirse […]...
Hakusai, una sana verdura asiática
Si eres de las que les gusta incorporar nuevos alimentos en la cocina y realizar platos sanos, variados, nutritivos y que sorprendan a tus comensales, hoy te proponemos que pruebes el hakusai, una verdura asiática muy sabrosa que puede conseguirse en muchas verdulerías y también en mercados chinos. Incluso, ya se está cultivando en España […]...
Grandes beneficios en la carne de cerdo
Uno de los alimentos más satanizados por todos, a pesar de que se trata de un elemento nocivo para nuestra salud, es la carne de cerdo. La misma a la que se le han atribuido altos contenidos de grasas que perjudicarían seriamente la salud de los consumidores, así como culpable de muchas enfermedades y males […]...
Cuántas vitaminas se deben consumir diariamente
Como ya lo hemos mencionado en varias oportunidades, no todo lo que es bueno si es consumido en exceso va a traer buenos resultados, pues la práctica ha demostrado que todo en cantidades excesivas puede dañar en vez de ayudar. Esto también se da con las vitaminas o suplementos nutricionales que todos en algún momento […]...
El pan nuestro de cada día
Han transcurrido muchos siglos desde que el hombre descubrió la manera de combinar algunas semillas silvestres con agua para hacer pan, lo que se fue convirtiendo en un alimento básico para cada hogar y en el sustento habitual en la dieta de todos, con importantes cantidades de nutrientes y elementos necesarios para el organismo. Con […]...
Vegetarianos: recomendaciones para una dieta saludable
Gracias al mayor acceso a la información que tenemos todos en la actualidad, muchos nos damos cuenta de los daños que nos causamos al no tener en nuestros hábitos alimenticios costumbres más naturales y sanas. Es por eso que las tendencias hacia las dietas vegetarianas han ido creciendo año tras año, y hoy ya son […]...
Consecuencias de la mala nutrición
Vvivimos impresionados con los adelantos de la ciencia en nuestro mundo, y con la amplia gama de posibilidades que tenemos para el entretenimiento y para el trabajo o los negocios, sin embargo, no le estamos dando la misma importancia al cuidado de nuestros organismo, aun cuando esta misma ciencia nos estaría permitiendo gozar de una […]...
Cómo combatir el aumento de peso al envejecer
Es algo de lo que no todos tenemos conciencia, pero a medida que se nos suman los años, nuestro metabolismo, el movimiento interno de nuestro cuerpo, comienza a hacerse más lento. Para ser más exactos, perdemos 5% del mismo cada década a partir de los 30 años. Esto se traduce en que nuestro cuerpo elimina […]...
Cómo reducir la adicción al azúcar
Bajar algunos kilos es un deseo que tenemos muchos, y sin embargo es un proceso que siempre resulta difícil. Ya sea porque requiere un cambio fuerte en nuestros hábitos o porque solo lo logramos de manera temporal. Uno de los secretos para alcanzar el peso ideal y mantenerlo es identificar el área donde más tenemos […]...
Propiedades de la rúcula
Las verduras de hojas verdes son esenciales en nuestra alimentación diaria por su gran aporte de agua, vitaminas y fibras. Además, son ideales para las personas que quieren adelgazar. Hoy hablaremos de la rúcula, un vegetal que actualmente es furor en la alta gastronomía del mundo, además es muy sabrosa y nos aporta muchos beneficios […]...
Refrigerios y meriendas saludables
Muchas veces prestamos atención a la hora de preparar el almuerzo o la cena, pero descuidamos la merienda o refrigerio. Este es un error muy frecuente, ya que es una comida importante que debe ser sana y equilibrada. Hay que tener en cuenta que si salteamos la merienda, llegaremos con mucha hambre a la hora […]...
La importancia de masticar
Masticar puede parecer uno de los reflejos más inmediatos del cuerpo, es lo primero que hacemos en cuanto se introduce comida en nuestra boca. Sin embargo, aunque su importancia ha sido destacada por numerosos estudio, masticar es un gesto que hacemos cada vez más rápido. Las enzimas que se liberan en nuestra cavidad oral son […]...
Efectos de zumos y jugos en los diabéticos
Cuando se trata de la salud, es importante tener las cosas bien claras, sobre todo cuando hablamos de algo tan habitual y necesario como es la alimentación, más aún si se trata de personas que tienen alguna patología o enfermedad crónica, que puede afectarse de alguna manera con lo que ingerimos. El caso de la […]...
Productos alimenticios milenarios de calidad
Es fabuloso saber que desde hace miles de años de alguna manera ya se podía determinar la calidad de los productos alimenticios que formaban parte de la dieta común de las personas; alimentos que hasta la fecha son reconocidos justamente por todas estas bondades. Las sociedades antiguas encontraron en ellos importantes fuentes de nutrientes con […]...
Los beneficios del amaranto
El amaranto se conocía hace siete mil años atrás en las culturas americanas, y al parecer fueron los mayas los que iniciaron los cultivos, para luego dar paso a una difusión de este que lo llevó a los aztecas e incas. Sus propiedades nutricionales son tan fabulosas que actualmente la NASA lo considera para sus […]...
Dónde encontrar biotina y para qué sirve
La biotina fue descubierta en 1935 y es considerada como una coenzima del complejo B que también es parte de las vitaminas hidrosolubles, la misma que podemos llevar a nuestro organismo con el consumo de la yema del huevo, la levadura, las avellanas, el maní, el riñón y el hígado animal. Fue conocida en un […]...
Acción del licopeno en nuestro organismo
El licopeno es un pigmento vegetal que desarrollan las plantas para evitar que sufran daño debido a la acción de la luz o por la oxidación del aire que afecta a todos los organismos vivos, y que es el responsable de que algunas frutas y verduras tengan ese color anaranjado o rojo que conocemos. Si […]...
Cómo consumir el maíz o choclo
El maíz es un alimento sumamente nutritivo que es la base gastronómica de muchos pueblos. Gracias a sus propiedades, se le consume desde hace cientos de años y aún hoy se le siguen descubriendo beneficios para la salud. El maíz es un vegetal que produce mucha saciedad, además de ser rico, por lo que podemos […]...
Cómo reafirmar la piel después de perder peso
Al perder mucho peso muy rápido, como sucede con algunas dietas extremas, podemos encontrarnos con el molesto problema de tener piel que cuelga. Ya sea que sobre por debajo de los brazos o alrededor del estómago, existen algunos consejos para evitar este dilema o resolverlo si ya se presentó. Aquí te daremos los consejos necesarios […]...
Qué comer antes y después de hacer ejercicio
No es muy a menudo que planeamos con cuidado lo que vamos a comer antes y después de hacer ejercicio. Sin embargo, aunque no lo parezca, puede ser uno de los puntos clave para obtener mejores resultados de nuestro programa de ejercicio. Lo que comemos antes nos da la energía necesaria para el esfuerzo; lo […]...
Cómo lograr hidratarnos mejor
Lo que escuchamos con mayor frecuencia acerca del agua es que debemos consumir mínimo 8 vasos al día. Las razones por este consejo tan habitual son muchas y no deben subvalorarse. El agua es responsable de mantener nuestras células hidratadas y esto repercute en que estemos más saludables, pero también en que luzcamos una piel […]...
Cómo disfrutar más la comida
Uno de los secretos para una vida más sana y una mejor relación con nuestro peso, es disfrutar más la comida. Si cada una de tus comidas se hace a prisa, frente a la televisión o la computadora, parado o sin tiempo para siquiera pensar en lo que ingieres, puede que te estés perdiendo de […]...
Frutos secos: medicina natural para cerebro y corazón
Los llamados frutos secos incluyen a las nueces, almendras, castañas, pistachos, cacahuates o maní, y avellanas, entre otros, y son una excelente fuente de energía y minerales. Hay que aprender a incluirlas en nuestra dieta diaria en bajas cantidades para que no nos engorden, pero sí nos aporten sus grandes beneficios. Los frutos secos son […]...
Los beneficios del yogurt
Hay alimentos que por sencillos que sean tienen gran impacto y número de beneficios para nuestra salud. Es el caso del yogurt y la razón por la que verás cada vez más de estos productos en tu sección de lácteos. Existen tantas opciones como necesidades, así que no quedan excusas para que no integres un […]...
Propiedades curativas de la cebolla de verdeo
La cebolla de verdeo, también conocida como cebolleta, tiene propiedades nutritivas pero también medicinales, muchas de las cuales comparte con su pariente, la cebolla común....
El centeno, un cereal nutritivo y saludable
El centeno es un cereal con el cual se puede preparar el pan de centeno. Cuenta con importantes propiedades nutricionales, pero además tiene indicaciones medicinales dado que contribuye a combatir y controlar distintas enfermedades....
Consejos para evitar comer en exceso
El comer más de lo que necesitamos, combinado con una falta de ejercicio, es una de las piezas claves del sobrepeso. Podemos llegar a caer en este hábito por diferentes razones, ya sea por estrés, por desequilibrios emocionales y hasta por aburrimiento. Si queremos controlar nuestro peso y alimentar nuestro cuerpo como es debido, existen […]...
Múltiples beneficios de comer pescado
Si estás pensando en adelgazar, o simplemente en mejorar tu salud y tu calidad de vida, no debes olvidarte del pescado, uno de los alimentos que más beneficios te traerán. El pescado es uno de los ingredientes principales de la Dieta Mediterránea, considerada la más sana del mundo. Sus grandes aportes a la salud son […]...
Regulando las hormonas con dieta
Las hormonas son elementos que se producen en las glándulas endocrinas tales como la tiroides, la hipófisis o el páncreas, las que al introducirse en la sangre generan una dinámica en partes específicas del cuerpo, es decir, que ponen a funcionar distintas partes del organismo. Y aunque ello parezca no gustarle a muchas mujeres, lo […]...
Para qué sirven los aditivos alimenticios
La preservación de muchos de los alimentos que tenemos a nuestra disposición en los distintos mercados de la ciudad, solamente es posible gracias al uso de los aditivos alimenticios que se añaden a ellos, con lo que se consigue aumentar su tiempo de conservación y mejorar su presentación. Este tipo de elementos no son nada […]...
Beneficios del aceite de canola
En este artículo, hablaremos del aceite de canola. Conoceremos de donde se la extrae, sus componentes nutricionales y los beneficios que su consumo le reporta a nuestra salud....
El aguacate, aliado de la salud interna y externa
Conoceremos las propiedades nutricionales y los beneficios que a la salud aporta el consumo de palta, también conocida como aguacate. Además a este fruto proveniente de América, también se lo usa en cosmética para la elaboración de cremas para la piel....
El trigo burgol: una gran fuente de proteínas
En este artículo, hablaremos de las propiedades nutricionales del trigo burgol, y de los beneficios que su consumo le reporta a la salud....
Semillas de lino: importante fuente de Omega 3
En este artículo, hablaremos de las propiedades de las semillas de lino. Comentaremos cuáles son sus valores nutricionales y que beneficios le aportan a nuestra salud. Descubre todas las propiedades del lino, y cuáles son las propiedades medicinales, en este interesante post....
Más propiedades de las semillas de sésamo
Las semillas de sésamo, tienen una infinidad de propiedades nutricionales y medicinales. Se las emplea en las dietas saludables, por todos los componentes beneficiosos para el organismo. En este artículo te contamos sus valores nutritivos y sus indicaciones....
Propiedades del culantro
Quizás el culantro –o cilantro– no es la hierba que más nombramos cuando hablamos de las propiedades en plantas y demás vegetales, pero ignorar el enorme potencial que posee este vegetal no sería responsable. Y es que esta hierba ha sido apreciada desde tiempos muy antiguos en donde generalmente se destinaba su uso a la […]...
El jugo de naranja en las comidas
Muchas veces hemos escuchado decir que no debemos tomar líquidos durante las comidas y que si se desea hacer, esto debe darse luego de terminar de ingerir los alimentos, siendo preferentemente agua o infusiones lo que debemos beber. Pero hoy nos enteramos que en la Universidad de Buffalo en los Estados Unidos, se ha realizado un […]...
Alimentos adecuados para comer en las noches
Bien sabemos -como ya nos hemos referido anteriormente- que la alimentación durante las noches debe ser lo más ligera posible, para evitar que nuestro aparato digestivo trabaje en exceso mientras dormimos, lo cual no nos daría un descanso adecuado. Tampoco se podrán quemar esas calorías consumidas, porque de inmediato iremos a la cama sin hacer […]...
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