El centeno es un cereal proveniente de la familia de las gramíneas. Es un cultivo muy rústico, resistente a las bajas temperaturas. Es bastante común en Europa, y en Alemania en particular, se lo utiliza mucho para elaborar el pan negro, conocido también como “pumpernickel”. El pan de centeno suele conservarse fresco por mayor tiempo, comparado con el que se elabora con harina de... [continuar leyendo]
Todas las dietas que realizamos siempre tienen el riesgo de no ser lo debidamente balanceadas y por ello resultan en algunos casos más peligrosas que beneficiosas.
Además, para aquellos que llevan a cabo una dieta específica por encontrarse en el gimnasio, sea aumentando volumen o reduciéndolo, se hace necesaria la prescripción profesional de algunos suplementos dietéticos que ayuden a... [continuar leyendo]
El comer más de lo que necesitamos, combinado con una falta de ejercicio, es una de las piezas claves del sobrepeso. Podemos llegar a caer en este hábito por diferentes razones, ya sea por estrés, por desequilibrios emocionales y hasta por aburrimiento.
Si queremos controlar nuestro peso y alimentar nuestro cuerpo como es debido, existen varias técnicas que nos permiten no recurrir a la... [continuar leyendo]
Si estás pensando en adelgazar, o simplemente en mejorar tu salud y tu calidad de vida, no debes olvidarte del pescado, uno de los alimentos que más beneficios te traerán.
El pescado es uno de los ingredientes principales de la Dieta Mediterránea, considerada la más sana del mundo. Sus grandes aportes a la salud son beneficiosos para personas de todas las edades.
Sin embargo, en algunos... [continuar leyendo]
Las hormonas son elementos que se producen en las glándulas endocrinas tales como la tiroides, la hipófisis o el páncreas, las que al introducirse en la sangre generan una dinámica en partes específicas del cuerpo, es decir, que ponen a funcionar distintas partes del organismo.
Y aunque ello parezca no gustarle a muchas mujeres, lo cierto es que es un hecho del cual no se pueden escapar,... [continuar leyendo]
La preservación de muchos de los alimentos que tenemos a nuestra disposición en los distintos mercados de la ciudad, solamente es posible gracias al uso de los aditivos alimenticios que se añaden a ellos, con lo que se consigue aumentar su tiempo de conservación y mejorar su presentación.
Este tipo de elementos no son nada nuevos, ya que desde la antigüedad se les ha utilizado, como es el... [continuar leyendo]
Muchas de nosotras tenemos debilidad por el chocolate y hacemos lo imposible para no tentarnos. Sin embargo, hoy te presentaremos una gran alternativa al cacao: la algorroba.
La algorroba no es otra cosa que la chaucha del árbol algarrobo. De ella se extrae una harina muy sabrosa y dulce con la que pueden preparse budines, tartas y postres, obteniendo un gusto y color muy similar al chocolate,... [continuar leyendo]
El aceite de canola, es el más saludable para el organismo y su consumo está ampliamente recomendado. Si bien su uso no es tan extendido como el de oliva, en los últimos tiempos, gracias a la mayor información existente acerca de este aceite, se le puede ver en las góndolas de los grandes supermercados y en los almacenes especializados.
El aceite de canola, se lo extrae de las semillas de... [continuar leyendo]
Los trastornos alimenticios son patologías muy frecuentes en nuestra época y cada vez más mujeres las padecen. Siempre que hay problemas alimenticios en una persona, también existen alteraciones emocionales, por eso la anorexia y la bulimia requieren de un tratamiento interdisciplianario entre médicos, nutricionistas y psicólogos.
Pero, además de esos trastornos alimenticios, existe otro... [continuar leyendo]
El aguacate, también conocido como palta, es un fruto proveniente de América. Existen más de 400 tipos de aguacate, pero el rasgo común a todos ellos es su piel rugosa de color verde oscuro, y su pulpa amarilla y muy cremosa.
Tiene un sabor sutil y delicado. Sobre todo en México se lo utiliza mucho en la cocina para elaborar diferentes platos. En otros países incluso se hacen bebidas,... [continuar leyendo]
